ASSOCIACIÓ D’EMPRESARIS D’HOSTALERIA DE LA PROVÍNCIA DE TARRAGONA
Web oficial
Aula formació
Actualitat
Guia Turística
Hoteles Tarragona
Assessoria administrativaEVENTS I CONGRESSOS
-
II Tarragona dTapes
El restaurant Xamfrà del Fòrum guanya la Forquilla d'Or del II Tarragona dTapes que triplica, aquest any, el volum de negoci assolit pels establiments participants.
-
Rebi informació de l'AEH al seu e-mail ASSESSORIA ALIMENTÀRIA
La creixent demanda d'anàlisi i serveis de control existent en la província, motivada per l'important creixement turístic, a fet que l'AEHT consolidi noves línies de treball, assessorant en temes sanitaris i alimentaris.
Consulta directa
Jose A Delagado:
Mail: aeht@aeht.es
Anàlisi alimentària
- Anàlisis Nutricionals: Humitat, Proteïna, Grasses (saturades i insaturadas), Hidratos de carboni (Sucres i Midó), Fibra alimentària, Cendres.
- Anàlisis Complementàries: Vitamines (Vitamina A, Vitamina C, Nicotinamida, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina B12, Àcid Pantoténico, Àcid Fólico, Vitamina D i Vitamina I), Minerals (Ferro, Calci, Fòsfor, Sodi, Zinc, Magnesi, Iode, Flúor), Cromatograma de sucres, Acidesa del greix, Índex d'Iode, Índex de peròxids, Calorimetría.
- Anàlisis Reològiques: Viscositat, Alveograma de Chopin, Índex de Zeleny, Índex de caiguda, Farinograma.
- Anàlisi de Contaminants: Micotoxinas, Metalls pesats, Pesticidas organoclorados, Pesticidas organofosforados, Dissolvents industrials.
- Anàlisis Microbiológicos: Microorganismes aerobios mesófilos, Microorganismes anaerobis, Floridures i llevats, Enterobacterias, I. coli enteropatógeno, Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus, Listeria, Legionella, Pseudomonas, Bacillus cereus, Clostridium perfringens, Clostridium sulfito reductors i altres.
- Anàlisis Organolépticos i Sensorials: Panells de degustadores, Test de consumidors, Test triangular, Cata descriptiva, Cata selecció de producte, Cata control de fabricació.
AEHT - Tel:977 239 600 Fax: 977 224 350 aeht@aeht.es